從“三鹿奶粉”事件開始，中國的食品安全問題日益嚴(yán)峻，上至國家質(zhì)量監(jiān)管，下至百姓餐桌消費，人人關(guān)心食品質(zhì)量安全。“地溝油”“瘦肉精”“塑化劑”等等問題逐漸爆露，人們不得不考慮每一次消費對身體健康的影響，特別關(guān)心食品的來源，包括明確食品從原料采購、生產(chǎn)加工、物流運輸、批發(fā)銷售各個環(huán)節(jié)的責(zé)任。我們必須依靠最新信息科技手段實現(xiàn)對食品的全程跟蹤監(jiān)管，本方案提出采用最新物聯(lián)網(wǎng)RFID射頻識別技術(shù)，對每個食品包裝跟蹤單元粘貼RFID電子標(biāo)簽，全流程實現(xiàn)自動識別采集及時而準(zhǔn)確的RFID標(biāo)簽信息，并實時傳輸信息到后臺數(shù)據(jù)庫，方便消費者和監(jiān)管部門追蹤食品來源，方便廠家落實質(zhì)量責(zé)任，保護廠家產(chǎn)品品質(zhì)和品牌聲譽，防止造假和串貨。目前，我們已與老同瑪咖品牌保健品合作建立了RFID防偽防竄貨云平臺，采用RFID高頻電子標(biāo)簽加密數(shù)字簽名技術(shù)，采用MT5000手持數(shù)據(jù)采集器直接對產(chǎn)品內(nèi)置的RFID防偽電子標(biāo)簽進行識別。品牌保護任重道遠，RFID防偽比以往任何一種防偽方法都要更加安全可靠。
系統(tǒng)規(guī)劃：
給每個食品包裝箱分配一個唯一的高頻RFID物流標(biāo)簽(結(jié)合可變二維碼)，在每個監(jiān)控環(huán)節(jié)部署一臺HR8002讀卡器(或者RFID手持機)，RFID讀卡器會自動識別并上傳進入該區(qū)域的RFID物流電子標(biāo)簽數(shù)據(jù)到后臺數(shù)據(jù)庫，任何蛛絲馬跡都會留下精確的日志，對于非法移動食品包裝箱，可以立即發(fā)起警告信息給值班人員。抽檢或盤點人員拿MT5000手持機到現(xiàn)場檢查或盤點，利用RFID遠距離批量識別的技術(shù)優(yōu)勢，結(jié)合WIFI/3G/4G移用互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)，數(shù)據(jù)實時傳遞到后臺數(shù)據(jù)庫。消費者或者監(jiān)管部門可以用自己手機微信掃一掃查詢，隨時追查食品來源。
本方案所述食品包括但不限于農(nóng)產(chǎn)品、食用油、奶粉等生活必需的食品，我們將根據(jù)食品種類不同、生產(chǎn)包裝和倉儲運輸單元不同的特點，制定具體的RFID質(zhì)量溯源系統(tǒng)實施方案，設(shè)計針對性的RFID電子標(biāo)簽規(guī)格和形狀，配備合適的RFID讀寫器和軟件模塊。
系統(tǒng)包括五個部分：
1、發(fā)放電子標(biāo)簽：給食品包裝箱發(fā)放一張內(nèi)含RFID電子芯片的物流跟蹤標(biāo)簽，作為每箱食品的的唯一標(biāo)識。該RFID電子標(biāo)簽的ID可以與企業(yè)現(xiàn)有的ERP系統(tǒng)、物流倉儲系統(tǒng)、商場零售POS系統(tǒng)的條形碼、可變二維碼建立唯一的對應(yīng)聯(lián)系，便于RFID自動識別系統(tǒng)與舊系統(tǒng)的集成應(yīng)用，避免數(shù)據(jù)重復(fù)錄入增加人員工作量。
2、抽查檢驗：可分別拿MT5000手持終端機，到現(xiàn)場抽查，RFID手持機通過WIFI接入網(wǎng)絡(luò)，可實時比對掃描的RFID電子標(biāo)簽信息與后臺數(shù)據(jù)庫的信息，將抽查信息立即更新到后臺數(shù)據(jù)庫，數(shù)據(jù)不需要人工再次錄入。此外，對檢驗人員的工作也是一個精確的量化跟蹤，因為RFID電子標(biāo)簽是唯一的，所以檢驗人員必須到現(xiàn)場采集RFID電子標(biāo)簽，可避免工作遺漏和故意應(yīng)付。
3、食品跟蹤：當(dāng)食品在流通環(huán)節(jié)經(jīng)過任何一個HR8002讀卡器(或者MT5000手持終端機)的監(jiān)控區(qū)域時都會被自動識別并記錄到后臺數(shù)據(jù)庫，如果食品不在授權(quán)監(jiān)管區(qū)域內(nèi)，則有告警信息提醒管理人員。
4、WEB查詢統(tǒng)計：食品廠家管理人員可以在WEB端查詢RFID食品電子標(biāo)簽的發(fā)放情況，查詢跟蹤物流標(biāo)簽去向，查看分銷進度，統(tǒng)計報表等等。
5、系統(tǒng)集成：RFID自動識別食品質(zhì)量溯源系統(tǒng)可與企業(yè)使用中的ERP系統(tǒng)、物流倉儲系統(tǒng)等通過接口實現(xiàn)集成，避免數(shù)據(jù)重復(fù)維護，最大化共享數(shù)據(jù)，并保護原有IT投資。
方案價值：
本方案幫助食品生產(chǎn)企業(yè)低成本實現(xiàn)7*24小時的食品質(zhì)量溯源監(jiān)管模式，RFID射頻識別食品質(zhì)量溯源系統(tǒng)自動化，可實時跟蹤，對食品流向質(zhì)量管控。與條形碼、二維碼跟蹤相比，RFID自動識別非接觸遠距離大批量自動識別的優(yōu)勢更加明顯，人員操作更加方便快捷，顯著降低流通管理的工作量。
